同窓会事務局からの重要なお知らせ

【素敵な同窓生】三浦 泉恵(旧姓 手嶋)さん
2022年06月10日 14時05分

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 私は、昭和学園高等学校 製菓衛生師コースを卒業し、専門学校を経て、実習先であったハウステンボスに就職しました。パティシエとして約8年勤務した後、2021年9月1日に念願の自分のお店を出すことができ、半年が経とうとしています。

 昭和学園では、優しい先生方と楽しい友達に恵まれ、充実した高校生活を送ることができ、特にスイーツ甲子園の九州大会に出場できたことが思い出です。

 専門学校では、学校生活の半分が実習であり、ハウステンボスという大きな職場との出合いでもありました。

 ハウステンボスでは、婚礼のデザートや、様々なイベントのスイーツやドリンク、パフェなど数多くの経験を積むことが出来ました。洋菓子のチョコレートコンテストで受賞したこと、プロ向けの講習会に助手として参加したこと、長崎大学病院の先生や看護師さん、薬剤師さんなどとカステラプロジェクトに参加したことなど、さまざまな場面でお菓子と向き合うことの喜びも学びました。

 そして、念願だった地元にケーキ屋さんをオープンすることができました。オープン時、出産後2ヶ月でしたが寝る間もないほど忙しく、お店を持つことの大変さを痛感しました。

 しかし、たくさんのお客様が来店してくれて、その中には何度も通ってくださる方もおり、喜びあふれる日々です。地元にお店を出せたことで、大災害に見舞われた朝倉に少しでも恩返しができればと、日々がんばっています。

 コロナ禍で大変な時代となりましたが、夢をもつことは大切だと思います。高校で夢を持つことができたから頑張ることができたと思います。

コロナ収束を心より祈っています。

三浦 泉恵(旧姓 手嶋) 普通科製菓衛生師コース卒業
 
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